Causa Rellena

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

 

Para ocho personas

• 1 kilo de papa amarilla
• 1 pechuga de pollo sancochada y deshilachada
• 2 paltas fuertes grandes
• 2 zanahorias sancochadas peladas y picadas en cubitos pequeños
• 3 ajíes amarillos licuados
• El jugo de 3 limones
• Aceite
• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 huevos sancochas y picados

                                                       Preparación 

         1.Sancochar, pelar y triturar las papas.
         2.Agregarle la sal pimienta limón y ají molido
         3.En un pirex poner una capa gruesa de esta masa
         4.Mezclar el pollo la zanahoria y una parte de la mayonesa y ponerla sobre la      papa cubriendo todo
         5.Poner otra lamina de papa
         6.Pelar y cortar la palta y ponerlo sobre la segunda capa de papa y poner mayonesa sobre la palta.
         7.Tapar la palta con la ultima capa de papa.
         8.Decorar con los huevos sancochados picados.